CÓR – Para comer uma carne inesquecível!

O Cór foi um restaurante que de cara já nos conquistou! Isso que ainda nem tínhamos provados os pratos incríveis que vinham pela frente. 

O lugar é lindo demais. Daqueles pra impressionar qualquer um! É enorme, todo de vidro, com mesas e bangalôs mega charmosos do lado de fora, e por dentro uma decor moderna e refinada, pensada nos mínimos detalhes! 

O restaurante é de culinária contemporânea, e sua especialidade são as carnes! O destaque fica para as carnes dry aged, que ficam matutando por muitos e muitos dias (pode ser 14, 30, 60..) e com isso você tem um resultado espetacular: muito mais sabor, maciez e quebra de fibras! Pra quem ama carne, já deu pra perceber que é um lugar imperdível né? 

Começamos pedindo duas entradas para provar, o ceviche quente com crocante de alho poró e cebola (R$ 35,00) e o polvo na brasa com chimichurri e pasta de pimentão, acompanhado de salada de erva doce com maçã verde (R$ 45,00), que foi uma recomendação do serviço super atencioso do restaurante. Preciso dizer que foi o melhor polvo que já comemos!!! Estava muito delicioso! A combinação dos ingredientes ficou perfeita, o polvo estava em um ponto perfeito. O ceviche achamos bem diferente por ser com o caldo morno, e estava bem gostoso! 

O gerente que nos atendeu nos trouxe também um outro prato que temos que agradece-lo imensamente por isso. Porque estava simplesmente INCRÍVEL! Parece exagero, mas juro que não é, haha. Ele nos mandou o nhoque de abóbora com ricota, manjericão e castanha do Pará (R$ 59,00). Gente, que sabor. Totalmente equilibrado, daria pra comer uns 3 pratos desses hahaha. Vale muito a pena pedir !

Agora chegamos às carnes! No cardápio eles possuem algumas opções de ótimos cortes, e se você quiser pedir o dry aged você pergunta ao garçom quais são as carnes disponíveis no dia.  Ele apresenta e explica super bem, além de nos ajudar recomendando um tamanho bom para dividirmos em dois! Nesse dia entre as opções, escolhemos o Prime Rib de 580g e 50 dias de maturação (R$ 174,00). Os acompanhamentos foram a farofa de banana da terra com coentro (R$ 19,00) e um repolho na brasa com pasta de castanha do pará e molho de ostras (R$ 16,00)

Agora atenção pra essa carne, que com certeza foi uma das melhores que já comemos! Foi uma combinação de sabor, suculência, maciez inexplicável. Todo mundo que ama carne deveria provar! 

Os acompanhamentos também estavam muito bons! A farofa tem pedaços maiores de banana, e quando vc pega eles fica muito bom! O repolho também estava muito gostoso.

Ah, para beber pedimos suco de uva integral (R$ 13,00) e uma limonada (R$ 9,00) . Mas pra você que não dispensa um vinho, lá também tem ótimas opções!

A sobremesa não tivemos dúvidas ao escolher o Brownie com sorvete de leite, telha de leite defumado e farofa de chocolate branco (R$ 26,00). A apresentação veio linda (como todos os pratos da casa!) e é deliciosaaaa! Aprovadíssima!

Pra finalizar, eles têm o café da fazenda com viçoso, de Minas Gerais, que o Renan pediu coado (R$ 11,00). Nós adoramos!!! Um café de muita qualidade, perfeito para finalizar o jantar.