THE CIRCUS BURGER – Um verdadeiro espetáculo!

Visitamos a The Circus Burger, hamburgueria aberta no Tatuapé no comecinho do ano, e ficamos encantados com toda a proposta deles. Como o nome já diz, todos os detalhes da casa têm a temática de circo, e dá pra ver que tudo foi feito com muito carinho e cuidado.

Logo que você chega se depara com um grande food truck tematizado, com várias mesas, dentro de uma tenda vermelha. Além disso, eles pensaram nos dias mais frios com mesas em uma sala interna, que foi onde ficamos. Toda a decoração remete ao circo e até os atendentes usam
roupas temáticas, além de serem muito atenciosos, sempre perguntando aos clientes se estava tudo bem.

Para beber, eu fui de coca-cola (R$ 6,00) e a Miryam de Pink Lemonade (R$ 8,00), bem refrescante e que vem dentro da lâmpada! Algo que ficamos bem curiosos também é que a casa tem um cardápio inteiro de Milk-Shakes, como os de Churros, Red Velvet e Leite Ninho (R$15 300ml/R$20 500ml), que são feitos com sorvete artesanal da casa. Ah, e enquanto você espera chegar seu pedido, eles colocam amendoim na mesa! Amamos!

Para começar o espetáculo, nós escolhemos a Batata Trapezista (R$ 15,00), que vem em ótima quantidade, com tempero da casa e maionese verde. Nós gostamos bastante delas, o tempero da um toque muito bom, que diferencia das outras batatas, e a maionese deles é bem gostosa. Também pedimos uma porção de ketchup artesanal, preparado por eles mesmos, e que tem um sabor muito bom.

De hambúrguer eu pedi o Royal Burger (R$ 40,00). Ele vem com burger de 180g, queijo gouda e requeijão de corte, cebolas salteadas e flambadas no whisky, bacon caramelizado com mapple syrup, maionese de raiz forte com limão siciliano e mix de folhas no pão da casa. Que hambúrguer incrível! Ele é o mais caro da casa, mas isso se justifica pelos ingredientes que eles utilizam nesse lanche. O mais legal é que nenhum sabor se sobressai sobre os outros. Até mesmo a raiz forte é bem sutil, dando apenas um toque maravilhoso no sabor. O ponto da carne estava excelente, bem vermelhinho e suculento. O lanche foi desenvolvido para o Burger Fest, mas fez tanto sucesso que acabou ficando de vez no cardápio da casa.

A Miryam foi no carro chefe da casa, o The Circus Burger (R$ 28,00), com hambúrguer de 180g, queijo cheddar inglês, cebola caramelizada, bacon e maionese defumada, no pão da casa. Outro lanche muito saboroso! Algo que vale ressaltar, tanto nesse quanto no Royal Burger, é que boa parte dos ingredientes é feito de forma artesanal. O bacon é defumado por eles, e o pão é feito na casa, o que faz toda a diferença.

E pra fechar o show em grande estilo, pedimos o bolo The Circus (R$ 25,00), um bolo de chocolate 100% cacau de 13 camadas, recheado com mousse de Nutella e calda de leite Ninho quente. Além de ser muito bonito, o bolo é bem gostoso, doce na medida certa. Imperdível!