LA CUCINA PIEMONTESE – Restaurante incrível em Alphaville

Quem nos acompanha pelo Snapchat ou pelo Instagram Stories viu que visitamos duas vezes o La Cucina Piemontese, restaurante que se localiza em Santana de Parnaiba, pertinho de Alphaville. Sim, fica bem longe para nós que somos da Zona Leste, mas nos disseram que valeria muito a pena a viagem. E não podiam estar mais certos!

No primeiro dia fomos para um jantar harmonizado com Chandon. Todo o jantar foi acompanhado pelo enólogo da Chandon François Hautekeur, que deu uma aula a cada taça diferente que recebíamos. O ambiente é muito bonito e bem decorado, com luz baixa, bem romântico! Logo fomos recebidos com uma taça de Chandon Passion on Ice (R$ 136,00 a garrafa) que fica muito refrescante por conta do gelo. Eu nunca fui conhecedor de espumantes, mas esse me conquistou muito!

Então recebemos a primeira entrada, o Amouse Bouche. Se trata de uma Mousse de Figo e queijo de cabra com redução de aceto balsâmico, que era bem refrescante e harmonizou muito bem com a Chandon.

Logo em seguida chegou o que seria a minha entrada preferida de todos os tempos, um Tartine de creme burrata, parma, brotos, mel trufado e crocante. Eu poderia comer 20 pratos iguais a esse direto sem enjoar. Nós (e o restante da mesa que nos acompanhava nesse jantar) insistimos para que eles mantivessem esse prato no cardápio. Os ingredientes conversavam entre si muito bem e nada se sobressaia, e ficavam ainda melhores junto da Chandon Passion. Quando forem visitar a casa verifiquem se ele não está disponivel, porque vocês não vão se arrepender!!!

Para finalizar as entradas, recebemos um Crudo de peixe branco com chips de mandioquinha, que é um prato italiano bem parecido com um Ceviche. Novamente um prato bem gostoso, com acidez na medida certa. Para harmonizar com ele, uma Chandon Réserve Brut, que combinou muito bem com o prato.

Como prato principal, serviram um Gnocchi All’ arrabiata com polvo e mollica, harmonizado com Excellence Brut Cuvée Prestige Par Chandon. Sim, o nome grandão e difícil reflete também o sabor da bebida, que sofre um processo mais demorado de produção que o Réserve Brut, e é mais refinado. O prato é excelente, e pessoalmente me ajudou em uma superação pessoal hahaha Eu não como nenhum tipo de prato com polvo, porque tive uma experiência não muito boa quando criança, mas acabei experimentando (e gostando muito) do que foi preparado nesse dia.

E por fim a sobremesa. Nós já sabiámos que a Leslie, responsável pelas sobremesas da casa, era uma confeiteira de mãos cheias, mas a Cheesecake com calda de goiabada cascão e praline de amêndoas superou todas as minhas expectativas! Gosto muito de Cheesecake, e com certeza foi um dos melhores que já comi. Além do sabor, a apresentação estava incrível. Cada Cheesecake vinha com uma flor comestível diferente. Para harmonizar, uma Chandon Demi-Sec decantada para perder um pouco das borbulhas, combinando perfeitamente com a sobremesa.

O valor deste jantar completo era de 188,00 reais por pessoa, com as bebidas Chandon já inclusas. É um valor elevado, mas considerando todos os pratos deliciosos que recebemos, e tudo que aprendemos com o François, vale muito a pena! Infelizmente o jantar aconteceu apenas em uma data, mas quem sabe eles não repetem a dose, não é mesmo?

Alguns dias depois voltamos a casa para experimentar o Brunch Weekend, outro evento que ocorreu durante o mês de Outubro e tinha pratos incríveis. Dessa vez fomos no período da manhã, e é legal ver como o clima romântico dá lugar a um clima mais familiar. Além disso, existe uma parte externa bem gostosa para aqueles finais de semana ensolarados, ou até mesmo dias bem frios, já que disponibilizam cobertores!!! Além de tudo, o local é Pet Friendly, então você pode levar tranquilamente o seu animalzinho, que ele inclusive vai ganhar água e alguns petiscos.

Para começar, escolhemos dividir uma Cesta de pães artesanais com pasta de gorgonzola, pasta de chèvre e manteiga (R$ 20,00). Os pães chegaram quentinhos a mesa, daqueles que derretem a manteiga, além de estarem deliciosos!!! A pasta chèvre (que nada mais é do que queijo de cabra), estava bem gostosa, e o gorgonzola não estava muito forte.

Depois cada um pediu um dos outros dois pratos que estavam disponíveis no Brunch. Eu pedi o Tartine de pão italiano com ovos trufados, tomates assados e pipoca de bacon (R$ 32,00). Desculpe novamente exagerar nos elogios, mas ele estava sensacional! Um dos melhores, se não o melhor, prato de brunch que eu já comi! Os ovos estavam com um sabor incrível, e os tomates e bacon davam um toque especial.

A Miryam escolheu o Ciabatta com presunto parma, ovo de gema mole e rúcula (R$ 32,00), outro excelente prato e que nos agradou bastante. O presunto era bem gostoso, e o ovo estava perfeito.

Para beber, eu escolhi o drink Bellini Chandon (R$ 25,00), que é feito com Chandon e suco de pessego, e a Miryam escolheu o Mimosa Chandon (R$ 25,00), feito com Chandon e suco de laranja. Ambos estavam muito gostosos, mas nós dois preferimos o Bellini. Quando terminamos nossos drinks, aproveitamos para pedir o nosso favorito da outra noite de novo, o Chandon Passion on Ice (R$ 29,00).

Para finalizar, nós dois escolhemos a Salada de frutas com granola saudável da vovó (R$ 14,00), bem refrescante e perfeita pra finalizar o nosso Brunch.