RAW BURGER – Hamburgueria com bar na vila madalena!

Post atualizado em 27/02/18

O RAW Burger está renovando o cardápio, com lanches e drinks novos, e como nós amamos a casa na nossa primeira visita (que você confere rolando a página), não podíamos deixar de conhecer as novidades! 

Nós fomos em uma quinta feira e, como tinha música no dia (inclusive amamos, o clima fica super animado!), o restaurante estava bem cheio, mas assim como da primeira vez, o atendimento foi muito bom. Nós começamos pelas entradinhas e pedimos a bem servida Batata Raw com molho de Cheddar e Bacon (R$ 16,00), que são batatas chips bem grandes temperadas. Elas são bem sequinhas e deliciosas, vale muito a pena pedir ela, além de poder escolher também acompanhada de maionese ou chilli. 

Pedimos também uma porção das Zucchini Fries (R$ 16,00) uma porção de abobrinhas crocantes empanadas com farinha e cerveja, acompanhada de maionese de tabasco. Uma opção vegetariana muito gostosa, bem servida além de ser bem leve. 

E como estávamos em uma mesa bem grande, acabamos experimentando também os deliciosos pasteis sticks de carne Black Angus (R$ 19,00), bem crocantes, e a carne tem um sabor muito bom, bem diferente das porções mais tradicionais. 

Para os hambúrgueres, nós dois escolhemos as novidades da casa. Eu escolhi o Raw Dry Aged Burger (R$ 49,00), que como o nome diz tem um burger de carne Dry Aged de 160g, cheddar inglês, relish de pepino e maionese de alho, tudo isso no pão de brioche. Eu amei esse hambúrguer! Por conta da carne Dry Aged e dos temperos, o sabor do lanche é um pouco mais acentuado. A carne é muito gostosa, o relish de pepinos é incrível e, junto com os outros temperos, lembram um pouco uma dijon. Vale cada mordida! 

O hambúrguer da Miryam foi o Raw Wagyu Burger (R$ 39,00), com hambúrguer de Wagyu de 160g, cheddar inglês, cebola em redução de vinho tinto e maionese de alho tostado, também no pão de brioche. Ele também é bem gostoso e ideal para quem quer comer um hambúrguer de qualidade, mas não tão forte quanto o Dry Aged. Além da carne maravilhosa, a cebola tem um destaque especial nesse lanche. 

E é claro que tínhamos que provar os novos drinks da casa. Eu pedi o incrível Hemmingway GT (R$ 59,00), feito com Marascchino, uma espécie de licor de cereja, e suco de grapefruit. Ele é doce na medida certa e bem refrescante. Já a Miryam escolheu a grande novidade da casa, o Gin Tônica com carvão ativado, que dá uma cor incrível no drink, e é deliciosa. Além desses dois, a casa tem uma grande carta de drinks diferenciados, vale a pena conferir. 

E pra finalizar, nós comemos o pudim da casa (R$ 9,00), que vem em um potinho bem pequeno daqueles de papinha, tamanho ideal já que tinhamos comido muito na noite hahaha. O pudim é gostoso, lisinho e tem uma calda bem saborosa.  

Post original em 17/07/17

Há algumas semanas postamos sobre a nova unidade do Raw Burger na rua, Augusta, totalmente dedicada a hambúrgueres vegetarianos. Como nós AMAMOS os lanches (você pode conferir o review completo AQUI), precisávamos conhecer a outra unidade, que fica na Vila Madalena.

O ambiente é muito aconchegante. Ficamos na parte interna da casa, que tem decoração rústica e industrial, com mesas em madeira, lampadas, tubulações a vista e algumas frases escritas na parede. Um ponto muito positivo é a área externa, bem agradável, até mesmo em dias muito frios como o que nós fomos, já que tem aquecedores. O atendimento foi muito bom, extremamente rápido e todos bem atenciosos, adoramos! Além dos hambúrgueres, eles também são bem conhecidos pelo bar, que oferece uma grande quantidade de cervejas, gin tônica e drinks diversos, vale conferir!

Se a outra unidade é dedicada a vegetarianos, esta não economiza nas carnes. Tanto que pedimos uma porção de bacon caramelizado (R$ 22,00), que mesmo marcada como individual no cardápio, deu e sobrou para nós dois, hahaha. Além de vir em uma ótima quantidade, o sabor é incrível, equilibrando doce e salgado, com um leve apimentado no final, vale muito a pena pedir.

Também pedimos a Batata Raw (R$ 12,00), porção de batatas fritas individuais, acompanhadas de maionese. Pedimos para trocar a maionese comum pela de limão siciliano, que nos apaixonamos na outra visita, e tem um sabor único. As batatas são gostosas, cortadas bem fininhas, quase que um chips, e vem em boa quantidade também.

Para o hambúrguer eu ia pedir o Raw Wagyu Beef Burger (R$ 39,00), carne extremamente suculenta, mas infelizmente eles estavam com falta desse burger. Com certeza vou voltar outra vez para provar, hahaha.

Acabei pedindo um Raw “El Patron” Burger (R$ 35,00) que foi bem recomendado pela garçonete que nos atendia. E não é por menos, vem com pão tradicional, burger duplo, cheddar inglês, bacon crocante, jalapeño, tomate italiano, alface picada, maionese de alho e molho barbecue de cerveja. O lanche é muito bom, com destaque para o cheddar que é bem gostoso e a jalapeño, picante na medida certa e muito saborosa.

A Miryam escolheu o Raw Bacon Burger (R$ 35,00), com pão australiano, burger duplo, cheddar, picles, bacon e maionese Raw. Outro lanche excelente! E assim como tudo na casa ele também é muito generoso.

Para beber nós repetimos a mesma pedida da outra vez de tanto que gostamos. Eu escolhi o Raw Tea Mate e a Miryam o Raw Tea Hibisco (R$ 8,00 cada), muito gostosos e refrescantes.

Como sobremesa nós dividimos um Cheesecake de frutas vermelhas (R$ 9,00), que é individual e vem nesse pote personalizado, adoramos! Ele é bem gostoso, não muito doce, perfeito para quem acabou de comer MUITO kkkkk