BIO – O restaurante do Chef Alex Atala que você precisa conhecer!

O restaurante Bio está aberto desde Junho, e já foi tempo o suficiente para se tornar um sucesso! Ele é do Chef Alex Atala, o que dispensa maiores apresentações, né? 😀

O conceito do restaurante é o de maior aproveitamento dos ingredientes, sendo eles em sua maioria orgânicos! Com isso, você vai encontrar pratos super criativos e com opções diferentes do convencional, que vão te surpreender! 

Outra coisa muito legal, é que eles possuem refeições para qualquer hora do dia. Eles abrem às 8hs e fecham às 23hs, e tem no cardápio opções para café da manhã, lanche da tarde, e até menu do dia por R$ 49 (salada+prato+sobremesa+bebida da casa). Não é demais? E são opções deliciosas, como vários pães, manteigas e geleias caseiras, bolos, tapiocas, açaí orgânico, salgados, wraps, sanduíches, sucos, cafés.. são muitas opções! Já queremos voltar lá para provar tudo 🙂

Se você é vegetariano ou vegano, ou conhece alguém que é, fica a dica: lá tem um menu exclusivo pra você, cheio de opções legais! Adoramos!!

O ambiente do lugar é super moderno, muito iluminado (tem paredes de vidro), com muitos detalhes, plantas, 2 andares de mesas e garçons super simpáticos e atenciosos!

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Nós fomos para almoçar, e logo já fomos surpreendidos com a primeira entradinha, o chips do dia (R$ 15,00) que como o próprio nome diz, sempre varia, conforme o ingrediente que está disponível naquele dia. Nesse era de batata doce, com uma maionese de abacate!! Achei incrível essa maionese, sem contar que os chips estavam perfeitos, mega crocantes e viciantes.

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Outra entrada que pedimos foi o bolinho de arroz integral com um molhinho delicioooso (R$ 25,00).

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Agora a próxima entrada acho que virou umas das minhas preferidas da vida! Queijo Coalho com melaço de cana e bacon de coco (R$ 25,00)!! Vocês não têm noção do que é isso… o coco tem saber de bacon!!! Como isso é possível? Hahaha. Todo o conjunto virou uma entrada imperdível! 

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Na hora de escolher seu prato principal, com certeza você ficará muito em duvida assim como nós. Porque simplesmente dá vontade de experimentar todos! E além dos pratos, tem muitas opções de saladas!! Daquelas cheias de ingredientes, que já faz a vez do prato. Sem contar a sugestão do dia que fica junto com o menu executivo. É coisa boa pra todo lado! 

Me decidi pela Barriga de Porco glaceada com goiaba e purê de batata doce ao gengibre (R$ 55,00). Só de falar dele já da vontade de comer de novo! Haha. Super indico esse prato, a combinação de todos esses elementos fica simplesmente maravilhoso!!! E vem em uma boa quantidade. 

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Na nossa mesa também pediram o pirarucu com purê de açaí orgânico, arroz vermelho e quiabo na brasa (R$ 58,00) que é um prato lindo, com peixe delicioso. Mas não esquece que açaí orgânico tem um gosto bem diferente do que estamos acostumados a comer viu? Haha. Ele é bem mais forte, com sabor mais intenso. 

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O outro prato foi o Frango recheado com mix de grãos integrais e purê de berinjela defumada (R$51,00). Outro prato super bem servido, o purê defumado era delicioso!

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Tinha também duas saladas! Uma foi a Grãos e Castanha (R$ 36,00) que vem com arroz preto, mix de grãos, tomate assado, couve, mix de castanhas, ovo pochê e crocante de pão de queijo! Não falei que a salada é uma refeição!? Ela era linda e muito saborosa. A outra foi a Brasileira (R$ 36,00) que vem com mix de folhas orgânicas, pupunha, quiabo, abóbora assada, castanha do pará, coentro e molho de açaí orgânico. 

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Para beber, tem muitas opções de sucos diferentes, além de vários refrigerantes artesanais e orgânicos. O que me chamou a atenção no cardápio foi o tal do suco rosa (R$ 11,00) que perguntei os ingredientes para o garçom, mas eram tantos que nem vou saber dizer todos aqui! Haha. Ele falou que era um suco detox, e me garantiu que eu ia gostar. E não é que ele estava certo? Melhor suco detox que já tomei, sem duvidas! Muito delicioso.

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Depois de tudo isso, não tinha como deixar de lado a sobremesa! Eu pedi uma que comeria ela todos os dias, de tão boa! 😀 Foi a torta de brigadeiro com caramelo salgado (R$ 19,00) são brigadeiros feitos com chocolate belga, deliciooooooso! Amei demais!

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Na mesa também pediram o Brownie Bio com castanha do Pará (R$ 19,00)! Ele é lindo, e o sabor surpreende!! Ele é feito com farinha de arroz preto, e parece um brownie de chocolate normal. Incrível!

Ainda provamos os sorvetes artesanais da casa! Vale muito a pena. Nós pedimos de Tapioca, Coco e Chocolate. Meu preferido foi o de chocolate! (1 bola – R$ 8,00 /3 bolas – R$ 20,00)

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Ainda pra finalizar, vi que tinha café coado e não poderia deixar de pedir! Mais um ponto positivo pra eles! 😀

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INFORMAÇÕES GERAIS

Faixa de preço por pessoa: $$$ (R$60 a R$90)    

Tipo de culinária: Brasileira

Ideal para: Amigos, família

Estacionamento: Valet

Formas de Pagamento: Cartões de débito e crédito.

Endereço Visitado: Av. Horácio Lafer, 38 – Itaim Bibi