GUIOZA DA FAMÍLIA NAKAMURA – O melhor guioza!

barraca guioza liberdade
Barraca de Guioza da Família Nakamura – Liberdade

Se existe um prato da culinária oriental que é facilmente aceito entre os brasileiros, ele é o Guioza. Este prato típico da culinária chinesa, e que depois se difundiu por toda a Ásia, é basicamente um pastel de carne moída com legumes, que pode ser frito ou cozido no vapor. Quase todo restaurante japonês possui este prato em seu cardápio, mas existe um lugar em especifico que recomendamos MUITO para se experimentar esta delicia, a barraca de Guioza da família Nakamura. Ela é uma das mais tradicionais da famosa feirinha da liberdade, aberta atualmente aos sábados e domingos.

Para encontrar a barraca dentre tantas outras no bairro é bem simples: basta procurar pela mais lotada. Para organizar os pedidos a barraca adotou um sistema de senhas, já que em dias de festa na Liberdade a fila chega a até mais de 100 pessoas (!!!). Mas não desista, já que normalmente a fila anda bem rápido e a comida compensa muito.

Fomos em um domingo comum e existiam aproximadamente 30 pessoas na nossa frente, mas em menos de 10 minutos fomos atendidos. A Miryam pediu apenas um Guioza (R$ 6,00) e eu um Guioza e um Nikumanju (R$ 7,00), que é um pão japonês cozido no vapor, que pode ser recheado com diversos sabores. No meu caso eu escolhi carne com curry.

Guioza Familia Nakamura
Chapa com guiozas

O Guioza, recheado com carne de porco, acelga e cebolinha, é delicioso. Ele é bem maior do que o que encontramos nos restaurantes japoneses, com bastante recheio dentro e uma massa muito gostosa. Além disto você pode incrementar o seu guioza com algum dos molhos da barraca, como shoyu com cebolinha e vinagrete. Não existe uma pessoa que coma este prato e consiga não gostar dele. Com toda certeza é o melhor guioza da cidade de São Paulo e fica até difícil ir a Liberdade sem comer pelo menos um.

guioza famoso liberdade
Guioza com os molhos
barraca Guioza
Opções de molhos na barraca

Já o Nikumanju, que eu nunca havia experimentado, segue a mesma excelência do guioza, com uma massa mais parecida com a de um pão e um recheio muito saboroso, levemente apimentado por causa do curry. Recomendo muito experimentar algum dos sabores.

Guioza liberdade
Guiozas e Nikumanju

Para beber a barraca oferece apenas o básico, com alguns refrigerantes, sucos e água. Nossa recomendação é que você passe antes em algum dos mercadinhos e escolha uma entre a infinidade de bebidas diferentes que só encontramos na Liberdade.

Se você não quer comer em pé na praça, eles também fornecem embalagem para viagem. Não existe desculpa para não provar esta maravilha da cozinha chinesa!

nota guioza

IINFORMAÇÕES GERAIS

Faixa de preço por pessoa: $ (R$10 a R$20)

Tipo de culinária: Guiozas

Ideal para: Comida rápida na Liberdade

Estacionamento: Não possui

Formas de Pagamento: Dinheiro

Endereços: Esquina da Av. Liberdade com a Rua dos Estudantes