OSSO – Um restaurante premiado de carnes em Lima!

Nosso último restaurante de Lima (Peru), foi o Osso, que também está na lista dos melhores restaurantes da América Latina, pela The Word’s 50 Best Restaurants. Ele está em 9° lugar na lista!

A princípio não íamos nele, mas de última hora mudamos os planos e acabamos indo. Como já era o dia de ir embora, não conseguimos ir na unidade principal que é beeem afastada dos lugares mais turísticos. Descobrimos que tem uma nova unidade deles no bairro de San Isidro, e então fomos nela!

Chegamos sem reserva mesmo, porém 12hs. Depois o restaurante ficou bem cheio, mas mesmo assim acredito que daria pra entrar sem ter que esperar muito.

O lugar é bem bonito, e o foco de lá são carnes! Todo mundo anda elogiando MUITO o trabalho do Renzo Garibaldi, chef do restaurante.

Como entrada pedimos o Steak tartare ($ 69,00) que é finalizado na mesa! O sabor é sensacional. Eles fazem com uma carne maturada por 21 dias, sal de Maras (que é um sal extraído em Cusco) e ovo. Ficou perfeito.

Tem vários cortes de carnes para você escolher de prato principal. Alguns servem mais pessoas e outros são individuais. Tem também os cortes de wagyu que devem ser bem especiais.

Nós escolhemos o Vácio ($ 85,00) e o bife Ancho ($ 169,00). Pedimos no ponto da casa e achamos ótimo! É um ao ponto um pouco mais pro mal passado. As carnes estavam lindas, uma um pouquinho mais pálida, mas as duas muuito saborosas.

Escolhemos dois acompanhamentos, o arroz blanco ($ 14,00) que vem com um caldinho de suco da carne para você molhar o arroz. Fica maravilhoso. O outro foi o Choclo Parrillero ($ 24,00) que é um milho típico de lá, feito na brasa. Estava gostoso, mas não foi nosso preferido não, haha. Isso porque o tempero era um pouco diferente do que estávamos acostumados, puxando um pouco pra canela.