CANTÓN – Um restaurante incrível de culinária chifa!

Nós amamos a culinária Chifa, a cozinha peruana com forte influência da comida chinesa, e por isso ficamos bem animados em conhecer o Cantón, restaurante do chef e empresário Marco Espinoza que é especializado em Chifa e abriu no finzinho do ano passado na Pompeia.

O lugar já impressiona pela decoração, um teto cheio de sombrinhas chinesas, as paredes com papel de parede temático, várias estatuas de gatos da sorte, e música peruana tocando a noite toda. Amamos!!!

Nas entradinhas, nós acabamos escolhendo duas que foram recomendações da casa. A primeira foi o Siu May (R$ 44,00), um pastelzinho cozinho no vapor que lembra bastante uma guioza, recheado com carne de porco e camarão, acompanhado de molho hoisin frutado.

A apresentação dele já é incrível, servido na panela de bambu. Mas o que surpreendeu mesmo é que ele é MUITO saboroso!

A outra entrada foi o Chicken Bao (R$ 26,00), típico pão chines feito no vapor, com frango crocante, temperos orientais, salada coleslaw e maionese de maracujá. Outra entrada extremamente saborosa, ficamos indecisos em qual das duas foi a nossa preferida.

A escolha dos pratos também não foi fácil. Sério, eles têm muitas opções de entradas e pratos bem interessantes e diferentes, tanto que com certeza voltaremos em breve pra experimentar outras haha.

A Miryam foi no Polvo Tausí (R$ 98,00), que é feito na panela wok com legumes e molho cantonês, à base de tausí e chili szechuan, e acompanha batatas fritas rústicas, picles de nabo e um arroz delicioso.

O prato estava lindo e vem mega bem servido (até levamos um pouco pra casa de tanto que vem haha). Apesar de no cardápio alertarem que se trata de um prato picante, achamos a pimenta na medida certa e bem saborosa.

Eu escolhi o Roast Beef (R$ 66,00), um arroz frito feito na wok com ovo, cogumelos, vegetais, maionese de gergelim, gema curada e um filé mignon num ponto incrível!

Outro prato cheio de sabor! Sou fã incondicional de arroz frito, e o do Cantón estava excelente.

Nas bebidas, a Miryam escolheu o Passion Lychee (R$ 33,00), um drink com vodka, lichia, cramberry e xarope de hibisco, um daqueles drinks doces e bem gostosos. Eu fui no chá gelado da casa (R$ 10,00), um chá chines com gengibre e limão bem refrescante, gostei!

Pra fechar, pedimos a única sobremesa da casa, o Vanila Ice Bao (R$ 29,00), um bao frito recheado com sorvete de baunilha, creme de chocolate branco, lichia e manga.

O bao vem com uma crosta de caramelo por fora deliciosa, e o recheio é bem leve. Amamos muito!